カルチャー

ラーメン王プロデュースも失敗? 試行錯誤のラーメン業界

 渋谷駅から明治通り沿いを歩いていると、ラーメン店やつけ麺店が随分増えたなと思う。先日オープンしたばかりのある店など、その前もラーメン店だったのだが、内装を居抜きにしてほぼそのまま使用しているため、店が変わったこと自体、気付かず通り過ぎてしまいかねない。そんな中、筆者が昨年末から妙に気になっていたのが、「てんがららーめん」という店。ラーメン王・石神秀幸の顔が大写りになった大きなPOPが店の前に...

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